兰州拉面作为中国美食的代表之一，是一道源远流长的传统面食。它起源于中国西北地区的兰州市，经过几百年的演变和发展，已成为享誉全国乃至世界的特色美食。
兰州拉面的制作讲究精细，主要原料有高筋面粉、羊肉、牛骨熬制的汤底、姜蒜等辅料，以及独特的调料。面条拉制时，师傅们手法熟练，每一根面条都细腻有弹性，入口滑嫩爽口。
兰州拉面的特色在于汤底鲜美浓郁，配料丰富多样。入口充满肉香与鲜味，回味悠长。无论是牛肉拉面、羊肉拉面，还是卤肉加馍等变种，都各具特色，满足了不同口味的需求。
兰州拉面以其独特的风味和美味，深受民众喜爱。它已经成为中国人日常饮食的一部分，也是外国游客来中国旅行必品的美食之一。