盐酥鸡是许多人喜爱的美食，它的味道独特，香酥可口，口感非常好。但是如何制作出美味的盐酥鸡呢？接下来，我们为大家分享一下盐酥鸡的做法。
材料：
1.鸡中翅 500克 左右 2.食盐 适量 3.料酒 适量 4.生姜 配料适量 5.蒜头 配料适量 6.葱 配料适量 7.孜然 配料适量
制作过程：
1.将鸡中翅备好，去骨后加入适量的盐和料酒拌匀，腌制20分钟左右。
2.将一些配料如生姜、蒜头、葱、孜然等放入碗中，调制成腌料。
3.将腌制好的鸡肉全部放入碗中，把调好的腌料倒入碗中搅拌均匀，腌制5分钟左右。
4.将锅烧热，加入适量的油，烧至5成热时，将鸡肉逐个放入锅中炸熟，注意火候不要太大，以免炸糊或者糊锅，同时也要保持锅中热度。
5.炸好的鸡中翅沥干油，装盘后即可食用。