牛肉是很多人都很喜欢吃的一种肉类，而如何煮好牛肉又是很多人都想学习的。下面我来和大家一起分享一下如何煮牛肉吧！
步骤如下：
- 1.先将牛肉用清水浸泡半小时，以去掉更多的血沫。
- 2.将浸泡好的牛肉倒入开水锅中焯水，焯水时放入料酒、葱、姜、大料和冰糖，这样可以去除牛肉中的腥味。
- 3.焯水后的牛肉捞出，并用清水冲洗干净。
- 4.将牛肉放入炖盅中，放入姜片、葱结、八角、小茴香、料酒和盐等调料。
- 5.再将开水倒入炖盅中，以覆盖牛肉。
- 6.将炖盅放入蒸锅，大火烧开后转为中火蒸约3个小时。
- 7.取出炖盅，将牛肉捞出，放入碗中，上面撒上花椒粉，浇上热油即可。
这样，一道美味的炖牛肉就完成啦！