近年来，人们越来越注重了健康饮食，而一些特别对健康有益的食物也逐渐走进了我们的生活。其实，多吃核桃可以达到降低血压、减轻炎症、改善心血管健康等多种好处，这是近期的一项研究结果。
这项研究由美国萨克拉门托市某市政府管理部门下属的核桃委员会资助。研究人员将核桃和其他一些坚果，如杏仁、开心果等，与不吃坚果人群的健康情况进行了比较。结果表明，常吃核桃的人群的血压更低，体重更轻，同时心血管健康状况也更好。
那么，多吃核桃有什么具体的好处呢？比如，核桃中所含的蛋白质是其他坚果的两倍，此外核桃还是一种有益的脂肪来源，对身体有良好的维持作用。此外，核桃中还富含抗氧化物质，这种物质能够预防疾病、减缓衰老等好处。