乙醇，分子式为C2H5OH，其化学式中的C为碳，H为氢，O为氧。乙醇又称酒精，是一种无色透明、挥发性液体，在室温下易于燃烧。乙醇化学式为C2H5OH，是最常见的醇之一，也是最简单的脂肪醇。它是由乙烯水和氢气在氢化反应的条件下得到的。乙醇可用于制造消毒水、香精、涂料、溶剂等产品。除此之外，在人类社会中，乙醇还被广泛地应用于燃料、食品、医药等领域。
乙醇是生活中常见的物质之一，加入乙醇可以让酒变得更具有风味和味道，在食品领域中被广泛应用。此外，乙醇还可以被用作燃料，现代社会对于清洁能源的追求，让乙醇应用领域具有广阔的发展空间。