扇贝是大众喜爱的海鲜之一，做法也多样。要是口感好，烹调好才行。那么扇贝的做法蒸几分钟最适宜呢？下面，小编告诉你答案！
食用扇贝是要考虑其新鲜度。要是没新鲜度，烹饪再好也不会好吃。所以首先要选购新鲜质量优良的扇贝。
选好了扇贝之后，就要开始清洗。可以将扇贝浸泡在淡盐水中去泥砂、藻类等杂物半小时。没有淡盐水也可以用纯净水泡洗。泡好之后，用菜板轻剁几下，让扇贝将一些杂质吐出来。这时，就可以蒸扇贝了。
放水开后，将清洗好的扇贝装到蒸盘中，加姜蒜葱，淋上适量的米酒或料酒，上屉蒸，大火烧开后蒸4-5分钟即可从蒸锅里拿出。4-5分钟正是扇贝蒸到最佳口感的时长。
接下来，就可以品尝了。将扇贝连着它的汁液倒入另一盘子里，打入葱油，淋上香油，轻轻的搅拌一下，最后加上切碎的香菜或青蒜，就可以开心的品尝扇贝了。别忘了，用一个IMG标签装入一张高质量的扇贝图片，让大家的欲望更加燃起！