美味可口的包菜佛跳墙

包菜佛跳墙是一道以包菜为主要食材的美食。下面就为大家介绍一下如何制作这道色香味俱全的美食。

材料：

• 新鲜包菜200克
• 鸽蛋若干
• 海参适量
• 瑶柱适量
• 鸡脯肉100克
• 虫草花适量
• 鲜鱼翅适量

步骤：

1. 将新鲜包菜焯水几分钟，捞起备用。
2. 将鸡脯肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。
3. 瑶柱、海参、虫草花用清水泡发，鸽蛋煮熟备用。
4. 将腌制好的鸡脯肉放入清汤中炖煮片刻，加入泡发好的瑶柱、海参和虫草花。
5. 最后将新鲜的包菜放入炖煮片刻，然后加入鲜鱼翅。
6. 炖煮至汤汁浓稠，装盘即可。

包菜佛跳墙，既有包菜的清甜，又有海参、瑶柱等食材的鲜美，是一道美味可口的佳肴。