枣山位于广东省江门市，是一个以枣为主要农产品的农村小镇，有着悠久的历史和独特的地域文化，同时也孕育了丰富的美食文化。
下面我们为大家介绍几道枣山食谱，让你在家里也可以享受到枣山的美食。
1. 枣山煤气炉鸡煲
主要原料：鸡肉、煤气炉
调料：枸杞、红枣、枣山乡土姜、葱姜蒜、盐、料酒
做法：
1. 先将鸡洗净切块，葱姜蒜切成末。
2. 炒锅加热，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒一会。
3. 加入料酒翻炒，加入红枣、枸杞和枣山乡土姜翻炒均匀。
4. 转入砂锅加水至高于鸡肉两指宽，大火煮开后关小火焖煮30分钟。
5. 最后加入适量盐调味即可。
2. 枣山手作枣糕
主要原料：柿子、麦芽糖、糯米粉、花生、核桃
做法：
1. 将柿子洗净剖开，去掉核，晾干备用。
2. 取一碗，放入一小勺麦芽糖，50g糯米粉，加入适量水搅拌均匀，上屉蒸15分钟。
3. 汆烫花生、核桃，剁碎备用。
4. 将糯米球取出，放在砧板上，轻轻压扁，放入剁碎的花生、核桃，拍平后放在柿子里。
3. 枣山小炒肉
主要原料：瘦肉、青椒、红椒、豌豆
调料：盐、生抽、蚝油
做法：
1. 瘦肉切片，加入盐、生抽、蚝油和适量姜片搅拌腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下入腌制好的肉片，翻炒2分钟后加入青椒和红椒翻炒。
3. 加入豌豆翻炒均匀，加入适量盐调味即可。