红烧排骨是一道经典的家常美食，口味香醇，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。下面是一份简单易学的红烧排骨的家常做法，让我们一起来看看。
材料：
- 500克猪排骨
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量盐
- 适量生姜丝
- 适量蒜末
- 适量香菜段
步骤：
- 将猪排骨切成适合的大小，用水煮沸后焯水捞出备用。
- 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒出香味。
- 将焯水后的猪排骨放入锅中翻煎，加入适量料酒煮去腥味。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐，并加入足够的清水，大火煮开后转小火焖煮40分钟，直至汤汁收浓，排骨鲜嫩入味。
- 将红烧排骨盛出，摆盘，撒上生姜丝、蒜末和香菜段即可。
红烧排骨的经典做法就是这样，简单又美味，不妨试一试！