车轮饼是浙江杭州传统的特色美食，制作过程繁琐，但风味独特，是许多杭州人的至爱。不过，你可曾想过，自己也可以在家里尝试制作一份美味的车轮饼呢？
首先，我们需要准备面粉、糯米粉、各种干果、糖果、核桃、红枣、桂圆等食材。将两种面粉混合，加水和成面团，饧面20分钟。把各种干果糖果放在一起剁碎，加上炒熟的糯米粉，搅拌均匀。
然后，将饧好的面分成50g左右的小面团，搓成球状，用手掌压扁，包入适量的馅料，用手捏成花扇形，旋转成车轮状，放在烤盘上，最后撒上少许黑芝麻。
接下来，我们要将车轮饼放入烤箱中烤制，先用240度预热烤箱，放入车轮饼，上下火180度，烤5分钟左右即可。
一份美味的车轮饼就这样轻松制作出来了，不仅美味，DIY的过程让人倍感乐趣。你也快来试试吧！