醋泡花生是一道下饭下菜的家常小菜，既美味又简单易学。原料：去壳花生200克、白醋适量做法：1. 将花生仁清洗干净，用清水浸泡15分钟，让花生仁吸足水份，焯水去皮2. 煮锅烧开水，将花生放入焯水1-2分钟3. 取出焯过水的花生，过凉水4. 加入白醋搅拌均匀，腌制10分钟5. 将腌制好的花生装入碗中，撒上葱花和适量盐温馨提示：1.焯水不宜时间过长，以免影响口感。2.腌制时间可以根据口味来自己调整。3.如果口感偏重，可以加入适量食用油。