糖醋排骨是一道家常美食，经典菜品，让人垂涎三尺。今天小编将为大家分享一下关于糖醋排骨的做法家常做法步骤！
材料：
猪软骨、葱、蒜、白糖、醋、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉
做法步骤：
1、处理排骨。
将排骨逐骨切成小段，用大汤勺将其走油。走油之后将其过水冷水敲断水分。
2、把碗中放入酒、生抽、老抽搅拌均匀，将处理好的排骨放在碗中浸泡20分钟，使排骨充分吸收酱汁。
3、把锅烧热，倒入油，将浸泡过酱汁的排骨倒入锅中，煎成金黄色即可取出。
4、准备调料。
葱蒜切末备用；醋、糖、料酒、生抽、豆瓣酱混合调匀备用。
5、将煎好的排骨从锅中取出，将锅里的油烧热，加入葱蒜爆香。
6、倒入调好的醋糖料，加入少量盐。
7、加入适量的水，将锅中的汤料略微烧热后再把煮好的排骨倒入锅中。
8、继续煮制。
在小火的状态下，将排骨用筷子推开，尽量让排骨每一面都有充分的接触，这样容易烧糊。水汁灼干时轮流翻煎翻炒。
9、出锅。
等到汤料变浓，排骨全部上色，关火装盘，将汤料均匀洒在排骨上即可！