最全特色小吃做法大汇总

特色小吃是指地域文化或民间习俗特色名吃。

今天我们来分享一些有代表性的特色小吃做法。

重庆小面

重庆小面是重庆特色小吃，口感劲道，香辣可口。配上小葱花和豆芽更是美味。做法如下：

1. 将面粉和水比例1:0.35混合搅拌，放置醒发20分钟。
2. 揉成小面团，擀成薄片，切成细条，放拌面盆中。
3. 放入皮蛋、肉松、花生、豆皮等自己喜欢的配料，淋上花椒油，拌匀即可。

北京炸酱面

炸酱面是一道北京的传统小吃，在北京市区的大大小小的街巷都可以找到。味道香浓可口，做法如下：

1. 准备面条、炸酱、黄豆酱、葱姜蒜末、豆腐丝、小黄瓜丁等配料。
2. 在平底锅中加热油，将炸酱爆香。
3. 将豆腐丝、黄瓜丁等配料加入锅中煸炒。
4. 煮好面条，捞入炒好的配料中即可。

以上不同地区的特色小吃，做法不同但都非常地美味可口！