红糖荷包蛋是一道经典的家常菜，甜味与鸡蛋的香味交织在一起，营养且美味，深受大众喜爱。下面，小编为您介绍一下红糖荷包蛋的做法。
材料：
- 鸡蛋2个
- 红糖适量
- 油适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，加入适量红糖调匀。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，不要炒散，轻轻晃动锅子，让蛋液变成荷包状。
- 待底部凝固时，用锅铲翻面，小火慢煎至表面呈金黄色。
- 出锅前在锅中再撒上一些红糖，待红糖融化后捞出即可。
步骤简单，适合懒人和新手。不过，荷包蛋在制作过程中，需要不断的晃动锅子，否则荷包蛋就不会成为独立状。如果想蛋黄更加软嫩，可以提前将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。建议煎制的时候，煤气要开小火，如果火越旺，容易把蛋煎焦粘锅。尝一口红糖荷包蛋，慢慢享受甜香满口的美妙感觉吧。