卤鸡爪做法
卤鸡爪是咸鲜味道极佳的小吃，在中国各大城市都有售卖，但是自己在家做更加经济实惠，也可以自由掌控口味，下面就是一份简单易学的卤鸡爪做法。
所需食材：
- 鸡爪500克
- 2个八角
- 1块桂皮
- 3片香叶
- 10克姜
- 20克葱段
- 20克冰糖
- 50毫升酱油
- 20毫升老抽
- 10毫升料酒
- 适量清水
步骤：
- 鸡爪用清水反复洗净，焯水备用
- 热锅凉油，下葱姜煸炒出香味后放入桂皮、八角、香叶继续煸炒
- 倒入鸡爪煸炒均匀，倒入清水没过鸡爪
- 加入酱油、老抽、料酒、冰糖，调入味道
- 用小火炖煮1小时，待鸡爪软烂即可
- 关火，放凉后装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可享用了
