杜松子酒是一款酒精含量较高的烈酒，也是鸡尾酒中广泛使用的一种基酒，以其独特的风味和浓郁的香气风靡全球。如今，除了被用于餐前酒外，杜松子酒也深受酒吧文化和调酒师们的喜爱。
杜松子酒的起源
杜松子酒的历史可以追溯至17世纪，最早起源于荷兰，后传入英国和其他欧洲国家。杜松子酒中最为重要的成分是经过蒸馏处理的杜松子味道，因此得名。
杜松子酒的分类
按照颜色和配方的不同，杜松子酒可以分为琴酒、伦敦干琴、普通琴酒等多种类型。不同的杜松子酒有着不同的风味和特点，琴酒较为清爽，伦敦干琴则更加苦涩，普通琴酒则比较柔和。
杜松子酒的制作
杜松子酒的制作主要包括采摘和晾晒杜松子、将杜松子放入蒸馏器并加入大麦等谷物，通过蒸馏加工生产杜松子酒基酒，之后加入香料如茴香、橙皮、肉豆蔻、丁香等以完成杜松子酒的调配。
杜松子酒的鸡尾酒制作
作为鸡尾酒的一种重要基酒，杜松子酒配上不同果汁和香料能调制出各种美味的鸡尾酒，如红石榴汁杜松子酒、青柠汁杜松子酒等。而且，杜松子酒与其他基酒和配料的混合也能调制出不同风格和口感的鸡尾酒，是酒吧文化中常见的高端调酒首选之一。