花生是一种常见的坚果，含有厚实的卵白质、脂肪、纤维和多种维生素、矿物质等营养物质，具有许多益处。煮花生是一种常见的食用方式，下面就为人人先容一下若何煮花生的方式及注意事项。
选购新鲜的花生。购置花生时，应选择外表完整、色泽鲜亮的花生。新鲜的花生外面往往有一层淡黄色的毛茸，摸起来质地坚实。
洗濯花生。将购置的花生放入清水中浸泡片晌，然后用清水冲洗数次，将外面的泥沙和杂质冲净。
浸泡花生。将洗濯后的花生放入盆中，加入足够的水，浸泡8小时以上。这样可以使花生更容易煮熟。
煮花生。将浸泡后的花生和适量的清水放入锅中，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖煮30分钟至1小时，直到花生变得软烂可食用。
调味花生。将煮熟的花生捞出后，用清水冲洗掉外面的浮沫，然后加入适量的盐或其他调味料，拌匀后即可食用。
注意事项：
花生过敏者应慎食，以免引发过敏反映。
煮花生时应掌握火候，煮时间过短容易导致花生生硬，煮时间过长则会导致花生烂熟太过。
煮花生时水的用量要适中，以笼罩花生为宜，太多水会冲淡花生的味道，太少水则容易糊锅。
加盐时要凭证个生齿胃调整，可以适量增减。