葡萄酒不但是一种文化，也是一种艺术。自己动手酿制葡萄酒，不仅可以满足自己的爱好，而且还能品尝到自己制作的美酒。在这里，我们给大家分享一下酿制葡萄酒的详细方法。
步骤一：采摘葡萄
采摘适宜的葡萄，将果穗剪下，不宜挑选太熟或太生的葡萄，最好以成熟度70%左右的葡萄为宜。
步骤二：洗净葡萄
将采摘好的葡萄清洗干净，并且将果梗摘去，防止酿制的葡萄酒有苦涩味。
步骤三：压汁
将洗净的葡萄放入压榨机中进行压汁，注意不能过度压榨，以免压榨出葡萄皮等杂质。
步骤四：发酵
将压好的葡萄汁倒入发酵桶中，再加入一定量的酵母，酵母可以选择白酵母、红酵母或啤酒酵母，并及时盖上桶盖，不要让空气接触到葡萄汁。
步骤五：定性
经过一段时间的发酵，会发现液面上出现了白色泡沫，这代表葡萄汁正在发酵，当液面没有泡沫时，代表葡萄酒已经发酵完成。
步骤六：过滤
将发酵完成的葡萄酒进行过滤，去掉除酒精外的杂质。
步骤七：存放
将过滤完成的葡萄酒倒入到酒瓶中，再放入干燥的黑色酒塞，储存在室内通风干燥的地方，红酒需要存放在阴凉处，白酒需要存放在温度稍低的地方。
