招待是中国传统的宴会文化之一，它有着悠久的历史，并且一直延续至今。它是一种人情、喜庆、社交的表达方式，也是一种重要的社会活动方式。现代社会的快节奏生活中，大家常常只注重品尝美食，而忽略了传统的宴请礼节，其实招待餐也可以连接起人们的情感，让友情更深厚，使同事之间、亲戚邻居之间的关系更加融洽。
正宗的招待有着非常严格的礼仪要求，从擦桌布、擦桌子到摆菜沏茶，都有着相应的要求和仪式。只有礼仪完备的招待所享用的食品才能体现出它独特的魅力。
在享用招待宴席时，人们可以充分体会到她独特的美感和丰富的情感内涵。而其中代表性的菜品自然是招牌菜——八大碗。八大碗包含了很多种食材，吃下去可以感受到多种口感，并且可以提供丰富的营养素。
当然，现在的招待餐己经趋于简化，但招待宴席的意义和价值依然存在，也依然是一种重要的中式美食文化。