酥锅是一道传统美食，在很多地区都有制作并食用。它融合了多种食材，口感酥脆，十分美味。那么，如何制作呢？下面我们来了解一下。
所需食材
- 猪肉400克
- 豆腐300克
- 青菜300克
- 金针菇250克
- 草菇100克
- 水发木耳100克
- 红椒、青椒各半个
- 粉皮100克
- 调料：鸡精、盐、酱油、辣椒油、芝麻油、姜、蒜、香葱、胡椒粉
制作过程
- 将猪肉切片，加入盐、酱油、芝麻油、姜末、胡椒粉腌制20分钟。
- 捞出腌好的猪肉，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
- 豆腐切块，加入鸡精、胡椒粉，腌制10分钟。
- 将煮熟的猪肉、豆腐、青菜、金针菇、草菇、水发木耳、红椒、青椒、粉皮等食材逐一码放在盘子中。
- 在盘子上浇上姜末、蒜末、辣椒油、香葱、胡椒粉等调料即可。
制作酥锅共需炒、焯、卤、煮、烤五个步骤，但难度并不大，逐步操作即可完成美食的制作。如果你对酥锅的配料与详细做法还有不了解的地方，可以参照以上步骤进行制作。