莲藕是一种生长在水中的植物，是中国菜肴中极为重要的一种调料和食材。它通常生长在有湖泊、池塘、水稻田的地区，不仅营养丰富，而且味道可口。那么，莲藕的英文是什么呢？
莲藕的英文名为lotus root，是一种被广泛使用的蔬菜。莲藕味道甜、脆，富含多种营养，含有维生素、蛋白质、碳水化合物等多种成分，并且有助于降低胆固醇、补血、降血压以及润肺等功效。此外，莲藕还有提高免疫力、预防癌症和心血管疾病的作用。
莲藕不仅在中国被广泛使用，也受到了世界各地人们的喜爱，例如日本、韩国、越南等地。在这些国家，莲藕一般被用来炒、煮、烤。而在中国，莲藕也经常被用来做成各种菜肴，如莲藕糖水、莲藕炖排骨、炸莲藕片等。莲藕是中国烹饪文化中不可或缺的一部分。