小土豆，是一种充满营养美味的蔬菜。它具有高纤维、低热量、高营养等特点，被誉为美食界的“小清新”。小土豆的做法非常多样，不仅可以作为主菜，也可以作为配菜或零食。下面，我们来介绍几道超好吃的小土豆美食，快来试试吧！
1. 土豆煎饼
将小土豆洗净去皮，切成小块。将面粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌均匀，倒入小土豆，混合均匀。锅中倒入油，小火煎至两面金黄色即可。
2. 土豆丝炒肉片
将小土豆和瘦肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入瘦肉煸炒至变色，加入小土豆丝翻炒均匀，最后加入调味料翻炒均匀即可。
3. 土豆泥
将小土豆切成小块，放入锅中煮熟。捞出后用压炒机或勺子压成泥状，加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。可根据个人口味添加其他材料。
以上就是几款超好吃的小土豆美食，非常适合在家做一份美味的小菜。感兴趣的小伙伴们赶紧试试吧！