红烧肉是我国的一道传统名菜，由于它的口感独特，香气扑鼻，深得人们的喜爱。下面，就给大家分享一下家常红烧肉的做法。
所需食材：
- 猪五花肉500g
- 葱姜蒜适量
- 酱油50ml
- 料酒50ml
- 冰糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成3×3cm的小块；
- 锅内放少量油，将肉块煎至两面色呈金黄；
- 放入炖锅中，加入葱姜蒜，冰糖，八角，香叶，桂皮；
- 加入酱油，料酒和适量的水，烧开后转小火炖煮2小时，至汁水稍微浓稠即可；
- 收汁之前再加适量盐调味。
红烧肉色深味醇，肉质细嫩，肥而不腻，香而不腥，嚼口感极好。做法简单易学，快来试试吧！