你是否听说过青稞这种食物？它是一种含有丰富营养的粗粮，具有很高的营养价值，又称为“西藏大麦”。青稞是寒地农牧民族地区的主食，是从西藏流传出来的一种食品，其不仅可以用于制作麦片，面条等，还可以制成如青稞酒等特色食品。
它是高寒地区最适宜生长的作物之一，这里的气候条件及地理环境让其含有更高的微量元素以及更低的灰分，从而让青稞显得更为珍贵。同时，青稞的种植过程不需要任何的化肥农药，也减少了人为造成的污染，具有非常好的健康效应。青稞的麦芽糖含量高达60%，而且因为是植物蛋白，使得身体更容易吸收。并且因为含有人体必需的多种氨基酸，所以其也被称为“植物肉”或“麦中灵佑”。
青稞是一种绿色的健康食品，具有多种营养成分。它含有比大米、小麦等更高的蛋白质、低脂肪、低糖分等特点。它含有十八种氨基酸、硒、锌、铁、钙、磷、钾、镁等多种微量元素，可以延缓衰老，还有助于预防冠心病、高血压、肥胖症和糖尿病等疾病。而他的纤维素含量非常高，可以使人体内的垃圾在最短时间内排出，起到了有效的润肠通便作用。
青稞的好处还不止于此，它也是一种中性碱性食物，对于人体健康也是非常有益的，它可帮助酸性体质的人增加碱度，还可以减少身体产生的酸类物质。
如果您还没品尝过青稞制品，那么不妨去试一试，既美味又健康。相信你会爱上这款绿色的健康食品！