炸丸子的做法和配方(快手炸丸子的做法和配方，无需破肚，外酥里嫩)

炸丸子是一道经典的中式小吃，在家中也能DIY出美味的炸丸子。在热灶上轻松炸出外酥里嫩的炸丸子，你需要以下材料：

• 鸡蛋 2个
• 瘦肉末 200克
• 淀粉 适量
• 面包屑 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 瘦肉末用葱姜料酒拌匀，腌制半小时。
2. 鸡蛋加盐搅匀，备用。
3. 将腌制好的肉末拌入适量淀粉和水，并搅匀备用。
4. 面包屑倒入盘中备用。
5. 热锅凉油，将肉馅挤成小球，依次裹上，鸡蛋液和面包屑，再放入锅中炸至金黄色即可。

炸丸子酥脆可口，营养丰富。加上秘制配方，此款炸丸子令人回味无穷。快来试试吧！