鸽乳配方作为中国传统美食历史悠久，至今已有四千年的历史，其丰富的营养成分备受追捧。鸽肉柔嫩细腻，含有丰富易于消化的蛋白质，被誉为 "鸟中美味"。而鸽子乳汁是细小的乳状物，极其珍贵，乳质浓稠，口感甘香，富含纯天然营养成分，素有"润肺生津，去除燥热"的功效。配合中医理论，更可起到滋阴补血，美容养颜的作用。
为了在传承鸽乳配方的同时让更多的人感受到它的美味与独特魅力，许多饮食专家、厨师大咖都对它加以研究，推陈出新。现在，鸽乳配方已经发展成为一种美食文化，不仅能在高档餐厅品尝，也可在家中自行尝试。家常做法主要采用文火低温炖煮的方式，将鸽子肉和鸽子乳汁融为一体，最终呈现出一道色香味俱佳，汁浓肉软的鸽乳配方美食。
鸽乳配方不仅好吃而且营养丰富，尤其适合需要滋补调理的人群，如孕妇、产妇、病后体弱者等。对于追求健康、美食、文化的人而言，鸽乳配方无疑是一道美味与养生同时达成的佳肴。