鹿肉，是一种不常见的肉类食品，在口感和香气方面都有着得天独厚的优势，是一种非常值得尝试的食材。
下面介绍几种简单易学的鹿肉做法，轻松 DIY 美味佳肴。
清蒸鹿肉
将鹿肉切成大块，加入少量料酒和一点点生姜。锅内放入蒸架，开火烧水。将鹿肉分别码在碗里，放在蒸架上，蒸20分钟即可。鹿肉的肉质鲜嫩，蒸出的汁水保留了鹿肉的原汁原味，非常美味可口。
清炒鹿肉
将切成丝的鹿肉放入开水中闷 3 到 5 分钟。锅中放入适量油，加入蒜末、姜末和一点盐，翻炒一会，再加入鹿肉，翻炒均匀即可。这款菜肴口感鲜嫩，味道独特，值得一尝。
鹿肉烧茄子
将茄子切条，加入少许盐巴焯水。锅内倒油，将鹿肉煎至两面金黄。再加入洋葱炒香，再加入适量的酱油和少量的白糖，烧至汁浓即可。将焯水后的茄子放锅内，翻炒均匀再出锅。
尽管鹿肉并不是我们日常餐桌上的主流肉类食品，但是通过以上简单的鹿肉做法，也能够享受到顶级食材的美味。欢迎大家尝试！