丰年虾是海南常见的一种虾类，因它在丰收时节上市而得名，每年8月至10月份为丰年虾的旺季。海南虾品种繁多，然而丰年虾却因为其新鲜、鲜美、多汁的口感而深受人们喜爱。丰年虾是以活体状态销售，保证了虾的新鲜程度。丰年虾口感鲜美，肉质鲜嫩，入口鲜甜多汁，并且富含优质蛋白质、矿物质等营养元素，是夏季的美味佳肴。别看丰年虾在当地普及度很高，然而在其他地区依旧很新鲜的口感和生猛的特色，深深地吸引了人们的味蕾。