举办冷餐会，如何做好室内空调？

夏日临近，越来越多的企业选择在室内空调环境下举办活动，而其中不乏冷餐会这样的场合。然而，不少企业主在空调调节问题上存在疏忽，导致冷餐食品失去应有口感或环境过冷不适，影响活动体验。所以，企业主在举办冷餐会活动前，必须认真考虑室内空调投放的问题。

如何进行室内空调调节？

1.空调设置温度不要过低，否则容易使人体出现不适症状。建议空调温度控制在26℃左右。

2.空调送风方向不要直对顾客就餐区，否则会造成顾客感到不适，建议将送风方向设置在就餐区旁边，以免直接趋势就餐区。

3.空调的吹风机口不要对着食物直吹，否则会使食物过早风干失去原有的水分口感。

如何保证冷餐的口感？

1.冷餐食材只有在保证在一定环境条件下才能保持原有口感，所以，在冷餐会期间要尽量不要让食材长时间暴露在室外环境下。

2.冷餐食品一定要保证清洁卫生，过期食品和未经处理的餐具是肉毒杆菌和细菌滋生的温床。

小结

在举办冷餐会时，如何做好室内空调的调节是一大关键，企业主只有严谨认真对待此问题，才能保证食品口感的质量，与此同时也能为顾客带来更好的就餐体验。