金花菜，别名鸭跖草，是我们生活中常见的一种植物。它是一种缄黄色的菜类，形态似榔蔓，嫩茎入口较为清香，是广大市民喜爱的蔬菜之一，也是广东、福建、江西、湖南等地的特色蔬菜之一。
金花菜是一种经济价值较高的多年生植物。它富含丰富的多种维生素、蛋白质和矿物质，具有清热解毒、生津止渴等功效，在广东、台湾等地非常受欢迎。
据了解，金花菜自古以来就是一种食疗材料，尤其是广东人认为它是一种保健佳品，常被用来治疗口干舌燥、便秘等病症。
“金花菜”之所以得名，是因为它茎和叶腋里会长出许多蓝色的小花朵，形态各异，有一定的观赏性。
总的来说，金花菜不仅口感鲜美，而且具有一定的药用价值，是一种极其优秀的植物，因此在未来，金花菜将会在更广泛的领域得到应用。