番茄酱(popular name: 番茄/茄汁)是一种用西红柿做成的调味酱，常用来调制汉堡排、烤肉、意大利面和比萨饼等食物。番茄酱在美国，尤其是芝加哥和纽约，是做热狗的主要调味品。
番茄酱不仅可以当调料调制成各种美食，还可以制作很多东西。它可以用来腌制肉类、柿子椒以及配制沙拉蘸料。番茄酱的配料可以根据自己的口味来调整, 甜味酸味相调，烹制出来的菜肴会非常美味可口。
番茄酱还富含红色番茄素，能够起到美容护肤的作用。由于番茄酱口味独特，多常用作西餐的辅佐互搭，但大家也可以在家里自己做一些面条、炒饭等即可品尝到番茄酱作料的美味和多样性。