香菇肉片是广东肠粉和云南米线的必配美食,不仅仅是典型的“下饭菜”,而且还有丰富的营养。今天给大家分享一个快手版香菇肉片的做法。
用料:
- 梗粉条适量
- 肉片适量
- 香菇适量
- 蒜末适量
- 葱姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 味精适量
- 水淀粉适量
- 色拉油适量
步骤:
- 将肉片用水淀粉、盐、白胡椒粉、酱油和葱姜末腌制五分钟,香菇切片备用。
- 将梗粉条用沸水泡软,捞出备用。
- 锅中加入适量色拉油,下蒜末煸香,加入腌制好的肉片,翻炒至变色,加入香菇,继续翻炒。
- 加入梗粉条,翻炒均匀,调入盐、味精和少量清水,翻炒至水分几乎收干。
- 出锅前撒上葱花,装盘上桌即可。