每天的清晨，黄春雪都会7点准时来到坐落在南京市郊的特殊豆子加工厂房里，为自家公司打开大门，做好开展日常生产的一切准备。15分钟后，工人们慢慢涌入工厂内部，依次上班。这家公司叫做“南京五一谷食品有限公司”，创造了豆花女、五一谷酱油等品牌。它背后的组织架构，却是极其分散的：来自豆花女创始人黄悬的家族内部成员，涵盖了至少五个分家。他们自己称之为“豆花女家族”。
南京内称呼“豆花女”的豆腐脑，是南京劳动路上的一家大排，始创于上世纪20年代。20世纪50年代，黄悬带着一己之力将它拓展成了“南京五一谷食品厂”，并开始了自己的冼豆、制豆花、做豆腐脑的创业历程。目前，南京五一谷食品有限公司已成为一家集农业生产、食品加工和销售为一体的现代企业，产品涵盖了豆花、粉丝、酱油等众多系列。
创业50年后，豆花女不仅是南京的地方名产，还成为了中华老字号之一。黄春雪作为豆花女传承人之一，家里老人曾说过，“有了南京河豚、夫子庙美食、雨花台八景和豆花女，才算是真正认识了南京。”
如今，在这样一家规模较大、产品类型丰富的企业，黄春雪已经负担起了更多的责任。他每天的工作，不仅仅是品鉴、验货和批次核对，还包括财务、人事、市场拓展、合规事宜等一系列工作。尽管工作时间长、精神紧张，他心里一直有一个信仰：不忘初心，砥砺前行。