秋季是进补的最佳时机，吃什么，如何进补是人们最关心的问题。而在秋季的食材中，秋葵可以说是营养价值很高的一种食品了。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素和维生素，可以抗氧化、养肝、降血脂、延缓衰老。
如何吃秋葵呢？1. 鲜吃法：当做生菜一样用其柔软的嫩脆口感，可以当做生蔬配沙拉，同时其粘液质的黏性可代替蛋、润滑口舌，让生菜吃出美味。2. 轻炒法：将秋葵洗净，焯水过凉水，沥干水分，用调料稍微腌制一下，翻炒均匀即可，简单又美味。3. 拌法：将秋葵烫熟过凉，加入自己喜欢的调味品，如酱油、香醋、糖、盐、蒜泥等，配以葱花、芝麻等，制成了营养又可口的秋葵拌菜。4. 红烧法：将秋葵焯水煮熟，配上适量的调料，加上肉类或者其他蔬菜食材，炖制20~30分钟左右，就会有大家喜欢的红烧秋葵啦！
不管是哪种吃法，只要掌握得当，秋葵都会是美味且营养的代表。希望大家多吃这样的食材，给身体多一份护理，预防秋燥，提高免疫力。