赵县是石家庄市下辖的县，由于地处华北平原，自然资源丰富，所以赵县美食也有着很高的知名度。不同于一些城市的风味小吃，赵县美食以其舒适的环境和经典的口味吸引了大批前来探寻美食的游客。今天我们就为大家介绍几种一到赵县就非常值得品尝的当地美食。
辣子鱼
辣子鱼是赵县最著名的美食之一，选用了当地的鲢鱼为主料，口感细腻顺滑、肉质丰满。烹制时先将鲢鱼切成块状，搭配上红油辣椒，白芝麻等食材一起烹制。将辣椒烤至微焦即可，口感鲜辣，十分美味。如果你喜欢辣味，来赵县一定不能错过辣子鱼。
狗肉
可以说狗肉是赵县美食的代表之一，由于历史原因，赵县成了国内最大的狗肉集散地，所以这里的狗肉可以说是质优价廉，美味怡人。吃狗肉的口感比较特别，清香呛鼻、爽口筋道，尤其是在冬天吃狗肉热气腾腾，麻辣开胃，是很多当地人的最爱。
麻皮冻
在赵县，麻皮冻是一份经典的小吃，制作原料主要是马铃薯和豆粉，工艺非常讲究，需要用心耐力去打磨、筛选、搅拌，制作成品后口感润滑爽滑，容易消化，非常适合吃货朋友品尝。不过，由于麻皮冻需要选用特别的材料以及制作工艺比较复杂，导致制作难度和成本比较高，所以现在已经在赵县的小吃市场上销声匿迹了。