多宝鱼是一种海鱼，它的肉质鲜美，肉质细嫩，营养丰富。下面为您分享几种多宝鱼的做法，帮你做出美味可口的多宝鱼，让你的味蕾大开！
一、干煎多宝鱼
材料：多宝鱼1条、植物油适量、葱、姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。
做法：
1、多宝鱼去鳞去内脏，洗净。
2、切成3块，每一块中间划上一个口，便于煎的时候熟透。
3、用盐和白胡椒粉腌制，放入冰箱冷藏30分钟。
4、鱼切成块后用厨房纸吸干，避免油溅，锅中放入植物油，加入葱、姜末，中火煸炒出香味后盛出。
5、去除锅内多余油后将锅留下底油，小火把鱼煎至金黄色即可。
6、在锅底放入适量的生抽和料酒，大火收汁。最后加入之前煸炒好的葱和姜末即可。
二、板栗多宝鱼汤
材料：多宝鱼1条，板栗适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1、将多宝鱼去鳞去内脏，洗净，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
2、将板栗用水焯烫，去壳后备用。
3、锅中加入适量水，放入多宝鱼块，大火煮开后去腥，撇去浮沫。
4、加入板栗煮20分钟左右即可加入适量盐。
5、将姜切成丝，葱切成段，倒入料酒，大火煮开后将其盛出倒入汤中即可。
三、清炖多宝鱼
材料：多宝鱼1条，木耳适量，粉丝适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量，水适量
做法：
1、将多宝鱼去尾去头去鳞去内脏，洗净；
2、多宝鱼加入适量水，加入姜片、清水焯水过去血水备用；
3、锅中加入适量清水，加入多宝鱼块，大火煮开后去腥。
4、加入木耳、红枣、枸杞、粉丝后再煮10分钟，盐调味即可。