刀鱼，别名大马鲛，是夏季最可口的海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，而家常刀鱼更是路边小餐馆里的必点菜品。今天就来和大家分享一下家常刀鱼的做法。
家常刀鱼的做法:
1. 刀鱼必须要新鲜，将刀鱼去鳞，去内脏，去头切去尾，洗净切段，去腥味备用。
2. 牛肉丝用酱油和淀粉拌匀，在油里稍微滑一下出锅备用。
3. 准备好洋葱姜蒜辣椒和豆瓣酱，将这些调料炒香。
4. 放入之前切好的刀鱼块，加盐、鸡精调味，煸炒到变色。
5. 加入洋葱和牛肉丝，翻炒均匀，最后加入一些葱花提升香味。
这样口感浓郁的家常刀鱼就成功了！
刀鱼，别名大马鲛，是夏季最可口的海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，而家常刀鱼更是路边小餐馆里的必点菜品。今天就来和大家分享一下家常刀鱼的做法。
家常刀鱼的做法:
1. 刀鱼必须要新鲜，将刀鱼去鳞，去内脏，去头切去尾，洗净切段，去腥味备用。
2. 牛肉丝用酱油和淀粉拌匀，在油里稍微滑一下出锅备用。
3. 准备好洋葱姜蒜辣椒和豆瓣酱，将这些调料炒香。
4. 放入之前切好的刀鱼块，加盐、鸡精调味，煸炒到变色。
5. 加入洋葱和牛肉丝，翻炒均匀，最后加入一些葱花提升香味。
这样口感浓郁的家常刀鱼就成功了！