冬季干燥，气温骤降，伤风的高发令人不安。此时，白芥子成为了不少人的选择。白芥子是一种常见的中草药材，具有防寒、解表、消肿等功效。其主要因素为硫苷类物质，具有一定的刺激性，故而可有用引发人体免疫力，强身健体。
白芥子富含挥发性油和硫化物，是一种辣味食物，可以促进唾液和胃液渗透，增进食欲。此外，它还含有大量的维生素C和营养因素，对提高人体免疫力有着很好的辅助作用。
此外，白芥子的外用也是异常有用的。将白芥子制成膏状，涂在局部，能够有用缓解皮肤异物刺激和促进血液循环。
总体来看，白芥子具有防治伤风、促进食欲、增强身体免疫力等多种功效，相宜人群普遍。然则需要稀奇提醒的是，其刺激性较大，有些人可能会泛起过敏反映，以是需要盛大食用。