炸元宵，一年一度的传统佳节食品，深受老百姓的喜爱。其实，自己在家也能做出美味的炸元宵呢，只要掌握了正确的做法，再加上一些小技巧，炸出来的元宵酥脆香甜，口感十足！
下面就来分享一下全国最全的炸元宵做法吧：
材料：
糯米粉、开水、芝麻馅
做法：
1、将糯米粉倒入碗中；
2、分次向糯米粉中加入适量的开水，并边加边搅拌均匀；
3、揉成光滑的面团；
4、将面团搓成一根条，切成适量大小的小块，搓圆；
5、将搓成的小球压成扁圆形，包入适量的芝麻馅，搓圆；
6、用锅中热油，将小球放入炸至浮起，炸至表面金黄色即可捞出；
7、把炸好的元宵放在纸巾中沥干油份，撒上一些白糖，最后再蘸点芝麻，风味更佳！
小贴士：
1、加水的温度最好略高于热水，为了更好的起到粘合作用；
2、炸元宵的油温大约保持在六、七成热，太热黄色太深，太凉则容易散开；
3、元宵稍微沥干油后，撒上的糖和芝麻也要轻拍，才能和元宵紧密结合。