乙醇的催化氧化技术可以在碳材料催化剂的存在下，使二氧化碳逐步转化为有机化合物。这项技术在今后能够广泛应用于生物质能源转化和废物的高效利用。主流催化剂技术可以将乙醇转化为醛、酮、酸和酯等各种有机化合物，将催化剂和催化反应时间合理设计，制定出最优解。从而不仅改善环境现状，同时也可为人类造福。
在这里我们要特别介绍一种新型碳材料催化剂——金属有机骨架材料。这种材料具有高度开发潜力。它首次可以在较为温和的条件下催化氧化乙醇，使其转化为丙酮。
这种新型材料的研究成果已经为世界范围内的科学家所关注。研究显示，金属有机骨架材料高效、环保、且极易重复制备，这为乙醇的催化氧化技术发展带来了新的机遇和挑战，也让我们对人类未来的生存和发展充满信心。