随着气温越来越高，越来越多的小伙伴开始追求清凉又好吃的美食了。今天小编就给大家推荐一道超级让人口感爆棚的凉菜——紫甘蓝凉拌！
原料：
- 紫甘蓝 200g
- 胡萝卜 100g
- 芹菜 50g
- 盐 1/2小勺
- 白糖 1/2小勺
- 香醋 3小勺
- 生姜 10g
- 橄榄油 1小勺
- 蒜 5g
- 香菜（适量）
做法：
- 1、将紫甘蓝、胡萝卜和芹菜分别切成丝，放入碗中；
- 2、加入盐、白糖、香醋拌匀；
- 3、热锅凉油，加入姜蒜爆香；
- 4、将炒好的热油与香菜一起淋在紫甘蓝丝上即可。
这道紫甘蓝凉拌简单易学，口感爽脆清爽，适合夏天的一道美味开胃小凉菜，赶快试试吧！