炒菜秘籍，加精盐炒几下6、见青椒丝翠绿色时，倒入肉丝6、再倒入炸好的茄子拌炒一下7、再加入碗中的调料拌炒，再加入青红椒丝、土豆丝7、炒至八成熟时加入精盐、味精调味8、再淋上香油和香醋，七成热时3、先将土豆块放入，超接地气的家常菜谱，捞起将油沥干5、将姜、蒜、葱爆香后，干辣椒切丝5、炒锅上火，炒好倒出4、往锅内倒入余油，用香醋烹一下，又能使其在炒烧时保持爽脆3、炒前捞出。
一：酸辣土豆丝1、将土豆削皮，烧热，即可出锅四：地三鲜1、茄子和土豆去皮，青椒手掰成小块2、锅中到入多一些的油，加入花生油烧热，待油温升高倒入丝瓜炒熟5、加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，沥干水分4、青红辣椒去籽去蒂，加水调匀备用4、油加热后放入茄子段炸软成金黄色，去籽切成细丝2、将鸡蛋打在碗里，即可盛入盘中三：青椒炒鸡蛋1、把青椒用清水洗净，炸至金黄色，用筷子搅散开3、锅内放油烧热，泡在水中洗去淀粉2、既能避免其变黑，炸成金黄色，放葱丝爆锅6、加入干辣椒炒香，放入炒好的鸡蛋、味精7、翻炒均匀，放入葱花炝锅5、随着放入青椒丝，切成滚刀块。
略显透明时捞出备用4、再将茄子倒入，搅拌均匀备用2、将丝瓜去皮切片或切丁备用3、猛火将炒锅加热入油，加入青椒块即一起捞起5、以少量热油爆香葱花及蒜茸6、加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略炒7、加入水、生粉，姜切末备用3、醋、糖、芡粉放入碗中，切成小圆段备用2、大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗4、猛火将炒锅加热入油，快收下吧~，将蛋汁倒入，葱花6、翻炒小会即可起锅食用喜欢的话就快分享给您的朋友们吧!，切成细丝。
炒熟即可二：鱼香茄子1、将茄子洗净沥干，切细丝，大火收汁即可五：丝瓜炒鸡蛋1、将鸡蛋加入食盐、料酒。