宫保鸡丁作为我国麻辣菜的代表，深受广大食客喜爱。大家听到宫保鸡丁，想到的连锁品牌是什么？对了，那就是老鸭汤。不过你只了解到了这些吗？今天小编给大家介绍一下宫保鸡丁的宫保那些事儿。
宫保鸡丁的出现最早可以追溯到清朝。相传，清朝时期，宫保鸡丁是一名叫李宝善的厨师创制的。李宝善是一名官员的家庭厨师，擅长将糖醋、辣味三种口味巧妙地融合在一起，形成了独有的宫保味道。如今，宫保鸡丁已经是全国人民都喜爱的小吃了。
做出一碗好吃的宫保鸡丁不是随随便便就能做出来的。在烹饪宫保鸡丁的过程中，炒制时火候和调料的搭配都有严格要求。火太大，会造成锅碗瓢盆都黑乎乎的；不够热，又会失去宫保鸡丁那独特的香味。在炒制时，需要特别注意掌握好火候。
除了传统的宫保鸡丁以外，还有一些可以口味各异的宫保美食。比如宫保腐乳翅，用腐乳味与宫保味完美融合，腥味十足；宫保三味，鸡翅、鸡爪和鸡心的完美搭配，出品精美，口感适中。还有宫保虾球、宫保豆腐等独特的美食。
好吃的宫保鸡丁的宫保制作起来可不简单，你们尝试做过它吗？