福寿螺，夏季经常作为夜市小吃销售，口感独特，深受食客喜爱，但近年来一些媒体报道称，福寿螺容易传播细菌和寄生虫，因此从某种程度上来讲，食用福寿螺可能会存在一定的风险。那么福寿螺到底能不能吃呢？
一般情况下，福寿螺是可以食用的。而且相较于其他贝类，福寿螺的味道不仅鲜美，而且功效也更为显著。它富含蛋白质、矿物质和人体所需的各种氨基酸，还具有很高的营养价值，比如具有改善贫血、健胃、开胃、滋阴降火、有助消化等效果
虽然福寿螺对于细菌和寄生虫的传播存在一定的风险，但只要我们注意到食用福寿螺的安全问题，深得人心的福寿螺依然可以享用。另外，在食用前，营养价值高的福寿螺需要比较长的时间浸泡以去掉体内的杂质。