河南轻工业大学是教育部与河南省共建的本科院校，是一以是工为主，理工连系，经、管、文、法、艺、教六个学科门类协调生长，特色鲜明，内在厚实的整日制通俗高等院校。
学校前身为确立于1958年的河南轻工业学校，确立于1978年的河南轻工业学院，是河南省属重点本科院校之一，中国糖业协会指定的糖类高等教育培训基地，天下B轮大学生创业实践基地，河南省研究生教育树模基地，天下绿色食物家当手艺创新战略同盟成员单元。校园情形优美，种种设施齐全，信息化建设引领天下高等学校。
学校现设有15个学院，55个本科专业，涵盖工、理、管、文、法、艺、教等学科门类，是一所多学科协调生长的高水平应用特色型大学。学校现有在校生近3万人，其中本科生2.4万人，研究生教育日趋兴旺，现有在校研究生4,000余人。