做好的炸带鱼香脆可口、鲜嫩可口、适合搭配啤酒，是很多朋友的心头好。可是你知道怎样才能把炸带鱼炸得口感鲜美，外酥里嫩吗？今天小编就为大家介绍几个让你快速掌握炸带鱼的技巧。准备食材准备鲜嫩带鱼一条，淀粉面粉、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒。调制面糊将面粉淀粉、盐、胡椒粉、葱姜末、适量的清水和料酒搅拌均匀，调制成不太稠的面糊。准备油锅准备油锅，火力调到中等，热油至稍热。油炸带鱼在面糊中把鱼肉均匀地裹上一层，然后放入油锅中炸至金黄色即可。出锅之前可在表面撒上适量的盐，提升风味。