会不会变色是很多人感兴趣的话题，下面我们来了解一下几种会变色的物质。
1. 青瓷：青瓷是中国传统陶瓷的代表之一，它的特点之一就是会在高温下发生颜色变化，从青绿色变成蓝灰色。
2. 铜：铜是一种常见的金属，当铜遭受氧化作用时，会呈现绿色锈斑，这就是我们常见的铜绿。
3. 食物：有些食物也会发生颜色变化，比如紫甘蓝会在烹饪过程中由紫色变为绿色，红心柚子在存放一段时间后会慢慢变色为黄色。
4. 酸碱指示剂：酸碱指示剂是一种化学试剂，它的颜色会随着溶液的酸碱程度发生变化，比如酚酞指示剂从无色变为粉红色，溴蓝指示剂从黄色变为蓝色。
这些是会发生颜色变化的物质的一些例子，通过观察和研究它们，科学家们可以更深入地了解物质的性质和变化规律。