忻州，是山西北部边陲城市，周边山区众多，环境干净优美，是一个以农业为主的县市，因其独特的地理和气候条件，拥有众多美食。下面就由小编为大家介绍一些忻州的美食文化。
一、忻州面窝
忻州面窝在全国具有极高的知名度，制作时，先将面放入锅里煮熟，然后放到盆里，配上卤汁、雪菜等调料，制成一碗回味无穷的美食。
二、壶师杏干
壶师村是忻州历史最悠久的村庄之一，盛产的杏子久已驰名，壶师杏干则是让壶师村成为美食圣地的一张名片。它不仅颜值高，而且十分美味。
三、油泼手抓饭
油泼手抓饭用料非常特殊，采用的是糯米饭，再加上酱料，拌匀后浇上肉末及葱花、香菜等配料，味道不一般。
以上仅是忻州美食中的冰山一角，相信大家也已经口水直流了吧。忻州众多美食历经百年传承，承载了很多人的记忆，也带给大家很多美好。如果有机会到忻州，不妨品尝一下这些美食，感受历史与文化的交融。