清蒸鱼是我们传统的经典名菜之一，它不仅保留了鱼肉原有的嫩滑和鲜美，而且又增添了些微微清淡的清香味，让人回味无穷。今天，小编向大家介绍一下家常菜谱步骤清蒸鱼的做法分享，口感鲜美，营养健康，值得一试。
材料：
主料：草鱼一条（约500克）。
辅料：姜丝、蒜末、葱丝、酱油、料酒、盐、胡椒粉各适量，香油少许。
做法：
1、草鱼去鳞、去肚、去鳃，清洗干净，用厨房纸擦干水分，双面切斜刀片。
2、鱼肉上撒上适量盐，将姜丝、蒜末、酱油淋在鱼肉上。
3、锅内放水，大火烧开后放入鱼，撒上葱丝、胡椒，用大火蒸5~6分钟。
4、关火，用小火焯上一勺热油，淋上料酒，葱花，香油等，烧热后淋在鱼上即可。
家常菜谱清蒸鱼的做法就介绍到这里了，是否已经按捺不住口水，想要一尝美味了呢？在繁忙的工作生活之余，这道健康美食可以让你的身体得到一定的营养补充，也增添了在家生活的一份乐趣。