红烧土豆牛肉是一道经典的家常菜品，以其鲜香的味道和丰富的营养受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。
食材准备：
1. 牛肉500克，切成块状；
2. 土豆适量，切成块状；
3. 姜适量，切成片状；
4. 大葱适量，切成段状；
5. 料酒适量；
6. 生抽适量；
7. 老抽适量；
8. 白糖适量；
9. 盐适量；
10. 清水适量；
11. 葱花适量，用于饰品。
步骤：
1. 将切好的牛肉块用料酒腌制一下，增加肉质的鲜嫩口感；
2. 热锅凉油，放入牛肉块煎至两面金黄，捞出备用；
3. 锅中放入适量的油烧热，放入姜片和葱段爆炒出香味；
4. 放入煎好的牛肉块翻炒均匀，加入适量的料酒提鲜，并倒入适量的生抽和老抽调色；
5. 加入适量的白糖，增加甜味；
6. 倒入清水，浸没牛肉和土豆，加入适量的盐调味；
7. 火开大，烧开后转小火炖煮30分钟，至肉烂汤浓即可；
8. 放入切好的土豆块，继续小火炖煮15分钟，待土豆熟透即可；
9. 撒上适量的葱花，提鲜装饰，即可出锅享用。
通过以上简单的步骤，一道美味可口的红烧土豆牛肉就制作完成了，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能给大家带来满满的幸福感和美味享受。